Il distillatore per birra fatta in casa è adatto per produrre vari tipi di distillazione, come Baijiu, brandy, whisky, vino alla frutta, ecc.
1. Baijiu
Il Baijiu è un liquore distillato tradizionale cinese. Il distillatore fatto in casa può produrre Baijiu solido, ovvero Baijiu ottenuto dal grano come materia prima, attraverso saccarificazione solida (o semisolida), fermentazione, distillazione, invecchiamento e miscelazione. Quando si utilizza un distillatore fatto in casa per produrre il Baijiu, è possibile utilizzare sorgo, mais, riso, grano e altri cereali come materie prime e distillarli dopo la fermentazione per ottenere un alto Baijiu.
2. Acquavite
Il brandy è uno spirito distillato ottenuto dalla fermentazione della frutta e dalla sua distillazione. Gli ingredienti comuni includono uva, mele, ecc. I distillatori domestici sono adatti anche per produrre brandy. Controllando i processi di fermentazione e distillazione si possono ottenere brandy dai sapori unici.
3. Whisky
Sebbene il tradizionale processo di produzione del whisky sia relativamente complesso e comprenda più fasi come saccarificazione, fermentazione, distillazione e invecchiamento, i distillatori domestici possono simulare in una certa misura il processo di distillazione del whisky. Selezionando materie prime adatte (come orzo, segale, ecc.) e lievito e distillando dopo la fermentazione, si possono ottenere distillati con un sapore simile al whisky.
4. Vino di frutta
Oltre ai tradizionali distillati sopra menzionati, gli alambicchi fatti in casa sono adatti anche per produrre vari vini di frutta. Il vino alla frutta è un liquore distillato ottenuto dalla frutta attraverso la fermentazione e la distillazione. Gli ingredienti comuni del vino alla frutta includono mele, ciliegie, fragole, ecc. Quando usi un distillatore fatto in casa per produrre vino alla frutta, puoi provare diversi frutti in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze personali.
5. Altri alcolici distillati
Inoltre, gli alambicchi fatti in casa possono essere utilizzati anche per produrre altri tipi di distillati, come vodka, rum, ecc. Il processo di produzione di questi distillati è simile a quello delle suddette bevande alcoliche, richiedendo due fasi principali: fermentazione e distillazione.
Va notato che la produzione di liquori distillati utilizzando un distillatore fatto in casa richiede determinate conoscenze e abilità nella produzione della birra, tra cui la selezione delle materie prime, il controllo della temperatura di fermentazione e la padronanza del calore di distillazione. Allo stesso tempo, a causa della produzione di sostanze infiammabili ed esplosive come il vapore alcolico durante il processo di distillazione, è necessario seguire rigorosamente le procedure operative di sicurezza quando si utilizza un distillatore fatto in casa per garantire la sicurezza del personale e delle attrezzature.
Inoltre, leggi e regolamenti in diverse regioni hanno restrizioni e disposizioni diverse sulla produzione della birra fatta in casa, quindi è necessario comprendere le leggi e i regolamenti locali pertinenti e rispettarli prima di produrre alcolici distillati. Se le condizioni lo consentono, è meglio farlo sotto la guida di enologi o professionisti esperti.