Selezione e fattori che influenzano il distillatore di gin

Principi per scegliere un distillatore di gin
Nel processo di produzione del gin, il distillatore è un anello cruciale. Ecco alcuni principi per scegliere un distillatore di gin:
1. Tipi e stili di gin: diversi tipi e stili di gin hanno requisiti diversi per il distillatore, ad esempio, il gin in stile olandese richiede l'uso di un distillatore di rame dall'inizio alla fine.
2. Gradazione alcolica: se la gradazione alcolica di una singola riduzione è elevata, è necessario un distillatore più efficiente.
3. Ciclo di distillazione: i produttori che producono più gin in un breve periodo di tempo devono utilizzare distillatori più efficienti.
4. Aroma e sapore: la forma e il design di alcuni distillatori possono preservare meglio l'aroma e il sapore, quindi è necessaria una considerazione speciale quando si sceglie un distillatore.
Tipo di distillatore e suo impatto
1. Distillatore a colonna: Il distillatore a colonna è il tipo più comune di distillatore, che utilizza il design verticale di piastre multistadio e la circolazione continua del liquore per ottenere liquore distillato di alta qualità. Questo tipo di distillatore produce un'elevata gradazione alcolica, ma solitamente perde parte del suo aroma originale.
2. Distillatore a torre: i distillatori a torre vengono solitamente utilizzati per produrre gin dal sapore morbido, che può trattenere più del suo aroma originale durante il processo di distillazione.
3. Distillatore a tubi: il design di un distillatore a tubi è simile a un distillatore a colonna, ma utilizza tubi di scambio termico per migliorare l'efficienza e la resa.
Come scegliere un distillatore di gin
Quando si sceglie un distillatore di gin, è necessario considerare fattori come la scala di produzione, la qualità del gin e l’economia. Per i grandi produttori, considerando l'efficienza produttiva, vengono solitamente utilizzati distillatori continui. Per i piccoli marchi si possono prendere in considerazione gli alambicchi tradizionali a torsione o gli alambicchi a torre, che possono trattenere più odori e aromi. Inoltre, i distillatori prodotti da diversi produttori di distillatori possono avere caratteristiche e condizioni applicabili diverse e dovrebbero essere selezionati dopo aver confrontato marchi diversi.
In breve, la scelta di un distillatore di gin adatto può aiutare i produttori a produrre gin migliore, migliorare l’efficienza produttiva e ridurre i costi di produzione. Scegliere il distillatore giusto per se stessi è anche la chiave per sviluppare un gin più morbido e aromatico per l'esportazione.