- Pentola ancora per la vodka (con colonna laterale)
- riscaldamento a vapore (con giacca riscaldante)
- Capacità di riempimento netto di Pot: 1400 LTR Mash
- Sistema batch
- Produzione di spiriti mediante processo di distillazione
- Spiriti: vodka
- Casco di rame
- colonna di rame, 24 piastre (4+8+8+4 piastre)
- Condensatore SUS304, tipo tubelare, con ingresso e uscita dell'acqua di raffreddamento
- Pipeline di vapore di rame
- Stand di supporto
- Box di controllo
Cos'è la vodka?
La vodka, uno spirito amato a livello globale, inizia il suo viaggio con la macchina di distillazione della vodka. Origine di cereali fermentati (come grano, segale) o alternative come patate, gli zuccheri della materia prima si trasformano in alcol attraverso la fermentazione. Quindi, la macchina di distillazione della vodka è al centro della scena. Distilla il liquido, aumentando il contenuto di alcol e lo perfeziona spesso tramite la filtrazione del carbone per impurità. Questo processo modella la morbidezza e la chiarezza della firma della vodka.
Radicato nell'Europa orientale, l'ascesa della vodka come un punto fermo da cocktail (pensa a Martini, cosmopolita) dipende dalla sua neutralità, un tratto perfezionato dalla macchina di distillazione della vodka. Legalmente, deve colpire il 35–40% ABV e la macchina garantisce coerenza. Dall'imbarcazione batch alla produzione di massa, la macchina di distillazione della vodka crea lo spirito puro e miscelabile che definisce la cultura degli spiriti globali.
Il ruolo critico della distillazione nella vodka
Aumentare il contenuto di alcol per soddisfare gli standard
La vodka inizia come cereali fermentati, patate o ingredienti amidacei, producendo un liquido con solo il 5-15% di alcol. La macchina di distillazione della vodka risolve questo problema sfruttando le differenze del punto di ebollizione: riscalda la miscela fermentata per separare il vapore alcolico (bollitura a 78 gradi) dall'acqua (100 gradi), quindi condensa il vapore in una base di alcol più alta. Questo processo eleva i livelli di alcol al 35-40% richiesto ABV, definendo la vodka come liquore.
Rimozione delle impurità per la sicurezza e la purezza
La fermentazione produce sostanze dannose come metanolo e composti spiacevoli (ad es. Oli da fusel). La macchina per distillazione della vodka prende di mira queste impurità: il metanolo a basso consumo viene rimosso nelle prime fasi di distillazione, mentre i composti pesanti e fuori gusto rimangono nei liquidi residui. Questa meticolosa purificazione, abilitata dal preciso controllo della temperatura della macchina, provoca chiarezza e sicurezza della vodka.
Modellare il sapore neutro per versatilità
A differenza degli spiriti audaci, la vodka prospera sulla neutralità, rendendola ideale per i cocktail. La macchina per distillazione della vodka raggiunge questo slittando sapori forti e specifici (ad esempio, amarezza di grano o terrosità delle patate) durante la distillazione. Riducendo al minimo i gusti residui, la macchina garantisce che la vodka si fonde perfettamente con altri ingredienti, migliorando il suo fascino globale.
Garantire una qualità costante tra i lotti
La coerenza è la chiave nella produzione di vodka e la macchina per distillazione della vodka offre affidabilità. La sua capacità di replicare i parametri di distillazione che riscaldano l'intensità, i conteggi del ciclo e i tassi di condensazione-Purità uniforme, contenuto di alcol e sapore in ogni lotto in ogni lotto. Sia per piccole corse artigianali o produzione su larga scala, la macchina mantiene standard rigorosi che definiscono la vodka di qualità.
Panoramica
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Articolo n. |
ZJS-0813-1400L |
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Nome prodotto |
Macchina per distillare vodka da 1400 litri |
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Tipo |
POT Still (con colonna laterale) |
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Capacità funzionante |
1400L, personalizzabile |
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Materiale |
Red Copper TP2, SUS304 |
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Dimensioni |
Diametro del vaso: 1400 mm mm, long lunghezza: 6110mm, altezza fissa: 4459 mm |
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Spessore |
Pentola ancora interna: 5 mm, giacca morta: 5 mm, ancora rivestimento: 2 mm, altre parti: 3 mm |
