Alambicco per whisky in pentola di rame

- Alambicco per whisky
- Riscaldamento elettrico (con resistenze)
- Capacità di riempimento netta della pentola: 500 litri Mash
- Sistema batch
- Produzione di liquori mediante processo di distillazione
- Alcolici: whisky
- Elmo in rame
- Condensatore in rame, di tipo tubolare, con ingresso e uscita acqua di raffreddamento
- Sistema di pulizia cip
- Scatola di controllo

Per quanto riguarda la produzione del whisky, il whisky è tradizionalmente un processo di distillazione in due fasi. Di solito la distilleria può avere due alambicchi. Uno è per la corsa di stripping (lavaggio fermo o stripping still), mentre l'altro è per la corsa con spirito (spirit still).

Un alambicco ibrido può produrre whisky in un'unica distillazione con una colonna di rettifica. Le distillerie più grandi utilizzano alambicchi a colonna o una combinazione di alambicco per birra e duplicatore per rendere più efficiente la produzione di whisky.

Alcune distillerie possono usarne solo uno per eseguire sia il ciclo di stripping che quello dello spirito. Cioè, dopo il primo lotto di distillazione, raccoglierai il vino a bassa gradazione alcolica e lo verserai nello stesso alambicco per terminare il secondo lotto di distillazione.

 Ricordiamo il bourbon whisky e il single malt whisky (orzo maltato, stile scozzese). Il processo di distillazione è lo stesso. La differenza sta negli ingredienti del mosto.

 

 Invece del solo malto d'orzo usano una maggioranza di mais, cioè almeno il 51%, poi una varietà di cereali come orzo, segale, grano, ecc. La distillazione avviene in due passaggi. Tendono a tagliarlo al 55% per andare in botte ad invecchiare. Il bourbon è popolare nel Nord America dove è stato inventato. Ci sono alcune distillerie in Australia che producono whisky in stile bourbon.

 

 Il whisky Single Malt è il whisky in stile scozzese, che utilizza solo orzo maltato come materia prima. La distillazione avviene in due passaggi proprio come per il whisky Boubon.

 Il whisky è prodotto dalla poltiglia di cereali. La poltiglia di cereali può essere fermentata e distillata in un alambicco discontinuo (distillazione sul grano) oppure può essere filtrata e fatta fermentare nella birra prima della distillazione.

 

 Per la distillazione sul grano è preferibile un alambicco discontinuo con un miscelatore per evitare bruciature del grano sulle superfici riscaldanti. Sono inoltre preferite le camicie di vapore esterne in modo che il contenuto della pentola possa essere svuotato e pulito in modo più efficace.

 

 Per una birra filtrata non è necessario un mixer ed è possibile utilizzare serpentine o piastre di riscaldamento interne a causa della mancanza di solidi nell'alambicco. È possibile utilizzare vari cereali tra cui malto d'orzo, segale, mais o frumento. Il tipo di grano che scegli può influenzare la quantità di schiuma che si accumulerà nell'alambicco durante la distillazione.

1

Con oltre 10 anni di esperienza nella distilleria artigianale e nelle attrezzature per birrifici, disponiamo di un team di ricerca e sviluppo professionale, di un team di produzione qualificato, di un team di vendita esperto e di un servizio post-vendita completo.

2

Diretto in fabbrica, prezzo più competitivo, preferisce relazioni a lungo termine

3

Certificato: per l'apparecchiatura sono disponibili ISO, CE, UKCA e sono disponibili motori certificati ATEX, IECEx, CSA e UL.

Etichetta sexy: Alambicco di whisky in rame, produttori, fornitori, fabbrica di whisky in rame in Cina, Unità di distillazione compatta, Risorse di apprendimento per il whisky ancora, Galleria fotografica di whisky ancora, social media marketing per prodotti di distilleria, Fornitura di whisky ancora, Testimonianza per il whisky ancora